Pudim de Claras

Ingredientes

• 1 ovo

• 4 claras de ovo

• Essência de baunilha q.b.

• 4 colheres de sopa de bebida de soja light

• 1 colher de sopa de mel biológico

Preparação

Juntar a bebida de soja, a essência de baunilha, o ovo e as claras e mexer muito bem.

Numa chávena grande, colocar 1 c.sopa de mel e levar ao microondas em períodos de 30 segundos até ganhar consistência de caramelo. Deixar arrefecer um pouco o caramelo e espalhá-lo em formas de silicone ou uma chávena. Levar novamente ao microondas por 1 minuto. Retirar e analisar a consistência. Coloquei mais minuto, porque ainda estava cru ( vai depender da potência do microondas), mas vão conseguir perceber quando já não restar líquido no vosso pudim! Seguidamente, tapar com película aderente e abafar com um pano da cozinha durante 10 minutos.

Depois é só servir frio.