Mugcake de Maçã e Canela

Ingredientes

• 3 claras de ovo

• 3 colheres de sopa de farinha de aveia

• 1 colher de café de fermento em pó

• 1 colher de sopa de linhaça dourada moída

• 1 colher de café de canela (opcional)

• 1 maçã

• 100 ml de leite de soja light

Topping

Manteiga de amendoim q.b.

Amêndoas q.b.

Canela q.b.

Nozes q.b.

Geleia de Agave Biológico q.b.

Preparação

Descascar e cortar a maçã em cubos. Misturar todos os ingredientes à parte, num recipiente que possa ir ao microondas, depois colocar metade da maçã cortada em cubos no preparado. Levar ao microondas durante 3 minutos e 30 segundos. O resto da maçã em cubos levar ao microondas com canela (opcional) para fazer puré e colocar por cima do mugcake quando estiver pronto. No final é só colocarem o topping que quiserem.